Le Savane est un cake marbré très simple à faire et tellement bon. Dans sa version cuite au Varoma (Thermomix) ou dans l’ensemble vapeur (Monsieur Cuisine), il est encore plus moelleux. Découvrez la recette du Savane au Varoma adaptée pour Monsieur Cuisine.

Le savane au Varoma est sûrement la recette la plus testée et postée sur Facebook. Elle est hyper simple à faire et a la particularité de se cuire à la vapeur. Ça a peut-être l’air de rien comme ça, mais si votre four est déjà occupé par un bon petit plat, ça peut être très pratique de cuire son dessert dans l’ensemble vapeur !

Ingrédients
  • 3 œufs
  • une pincée de sel
  • 90 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 50 g de lait
  • 90 g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 cc d’arôme vanille
  • 1 sachet de levure chimique
  • 75 g de chocolat noir
  • 1 L d’eau
Ustensiles
  • Monsieur Cuisine
  • Le fouet
  • L’ensemble vapeur
  • La spatule
  • Un bol pour réserver
  • Un moule à cake qui entre dans l’ensemble vapeur

Préparation du Savane au Varoma

  • Mettre 3 blancs d’œuf dans le MC+
  • Ajouter le fouet
  • Mélanger 3 min/vitesse 4 en ajoutant une pincée de sel à 1 min 30
  • Retirer le fouet et transvaser dans un récipient
  • Ajouter 90 g de sucre et les 3 jaunes d’œuf dans le bol mixeur du MC+
  • Ajouter le fouet et mélanger 4 min/vitesse 3
  • Ajouter 150 g de farine, 50 g de lait 90 g de beurre fondu, 2 cc d’arôme vanille, 1 sachet de sucre vanillé et 1 sachet de levure chimique dans le bol mixeur du MC+. Mélanger 3 min/vitesse 3
  • Ajouter la pâte dans le récipient avec les blancs en neige et mélanger délicatement
  • Verser la moitié de la pâte dans le bol du MC+, ajouter 75 g de chocolat noir fondu et mélanger 30 sec/vitesse 4
  • Verser alternativement la pâte à la vanille et la pâte au chocolat dans un moule beurre ou en silicone qui rentre dans le panier vapeur du MC+ avec le couvercle fermé
  • Rincer le bol du MC+ et ajouter 1 L d’eau que vous avez déjà faite bouillir pour que la montée en température soit plus rapide
  • Mettre l’ensemble vapeur à la place du couvercle et mettre le moule à cake dedans. Fermer le couvercle
  • Cuire 50 min/Cuisson vapeur
  • Faire attention à la condensation en retirant le couvercle pour ne pas tremper le savane
  • Laisser refroidir avant de démouler

Découvrez la recette du Savane au Thermomix

Source : Savane au Varoma : recette Cookomix pour Thermomix

Savane au Varoma